Über Uns

Moin Moin,

Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Nebenerwerbsbetrieb und halten aktuell 12 Angus-Rinder. Unsere Rinderherde läuft den größten Teil des Jahres auf den saftigen Marschweiden hinter unserem Haus. Um im Winter die gleiche Lebensqualität bieten zu können, beziehen die Tiere für die Schlecht-Wetter-Periode einen, auf ihre Bedürfnisse umgebauten, Stall mit großem Stroh-Wellness- und Außenklima-Bereich. Dort füttern wir sie mit geschmackvoller Grassilage und Heu, welches wir von unseren eigenen Flächen unter größter Sorgfalt geerntet haben.

Wir achten darauf unsere Rinder so natürlich und stressfrei zu halten, wie es uns möglich ist. Dabei verzichten wir auf den pauschalen Einsatz von Hormonen und Medikamenten. Außerdem kaufen wir so wenig Mineral- und Kraftfutter wie möglich, aber so viel wie nötig um die Gesundheit unserer Tiere zu sichern. Wir legen also bei allem ein großes Augenmerk auf die Lebensqualität unser Tiere und gleichbedeutend auch auf die Fleischqualität.

Um die Ressourcen der Erde zu schonen, sollten wir an den Gunststandorten dieser Welt eine hochproduktive Lebensmittelerzeugung betreiben. Damit die Marschweide aber ihr volles Ertragspotenzial bezüglich Speicherung von CO2 und Erzeugung von Futter für unsere Rinder ausschöpfen kann, arbeiten wir mit gezielten Gaben von mineralischen Düngers und setzen nicht auf ein Bio-Siegel.

Nach der Schlachtung reift unser Angus-Rindfleisch für ca. 2 Wochen am Knochen, wird dann zerlegt und von uns selbst vakuumverpackt. Danach liefern wir es zu euch nach Hause oder ihr könnt es gern bei uns abholen und nebenbei noch einen Blick auf unsere Rinderherde erhaschen.

Kommt gern vorbei!
Wenn du dich selbst von den Tieren oder der Haltung überzeugen und sehen möchtest woher dein Fleisch eigentlich kommt - oder du einfach nur ein paar Fragen hast, melde dich gerne...

Liebe Grüße von Familie Wachs MEHR ERFAHREN